Schlagwort: Kulinarisches

(14.02.2012)
Verliebte Paare können dieses Jahr im Steigenberger Hotel Hamburg auf eine ganz besonders „süße“ Art dem Partner ihre Liebe gestehen:  Auf Wunsch wird der Dessert-Gang des verlockenden Valentinstags-Menüs mit individueller Widmung serviert.

Als besonderes Special für Verliebte wird die hauseigene Patisserie des 5-Sterne-Luxushotels auf der Fleetinsel individuelle Liebesgrüße auf die Dessert-Teller zaubern. Vorausgesetzt, der Text hat maximal 30 Zeichen und die individuelle Botschaft wird bereits bei der Tischreservierung (Telefon: 040 – 368060) angegeben.

Als süßer Schlusspunkt des Valentinstagsmenüs wird das Dessert dem Partner oder der Partnerin mit der ganz persönlichen Widmung serviert: „Schön, dass es Dich gibt, Tim!“ könnte dann zu lesen sein oder bei ganz Mutigen „Liebe Anna, sag’ bitte ja!“

Valentinstagsmenü am 14. Februar 2012
•    Mousse von Rosenberggarnelen, Mango-Ingwer-Chutney,
Austernsüppchen mit Curry und Safran
•    Kalbsfilet in Gemüse-Parmaschinkenhülle und
Kalbsbäckchen in der Artischocke, Rucolarisotto, Salbeijus
•    Tarte von weißem Nougat mit Litschicreme,
Granatapfelsauce, Champagner-Eis

€ 42,- pro Person für das 3-Gänge-Menü
Telefonische Reservierungen unter 040 – 36 80 60.

(06.12.2011)
Spannende Unterhaltung und köstlich leichte Sushi-Häppchen der anderen Art serviert Ihnen Gundula Thors im kulturreich.

Gundula Thors, studierte in Hamburg Kunstgeschichte, Germanistik sowie Journalistik. Sie arbeitete als freie Journalistin, veröffentlicht Gedichte sowie Kurzgeschichten. Im Herbst 2010 erschien ihr zweiter Roman „Köhlbrand sehen und sterben“. Erneute Kunstraube und mysteriöse Todesfälle geben Syelle Lessing, der Hauptakteurin des Kriminalromans, keine Ruhe. Die Kunsthistorikerin lässt sich schließlich in die Ermittlungen hineinziehen und stößt dabei auf heftigen Widerstand. Die Story verspricht aufregende Recherche, die den Leser durch die schönen Stadtteile Hamburgs führt und in Syelles Küche. Zum zentralen Ort des Geschehens wird die Küche in ihrem 2011 erschienenen Kochbuch „Küsten- Sushi“. In dem kompakten Kochbuch mit zahlreichen Farbfotografien von Günter Pump hat Gundula Thors leckere und dekorative Sushi- Kreationen zusammengestellt. Sie interpretiert das traditionelle janische Sushi neu: mit einheimischem Gemüse, Obst, Fisch und Kräutern.Wir freuen uns zum Auftakt der Krimilesung Variationen der „Küsten- Sushi“ anbieten zu können. Wir bitten um eine verbindliche Anmeldung bis zum 4. Dezember.

Anmeldung per E-Mail: info@kulturreich.de

Eintritt: 10 € (im Eintrittspreis sind zwei Sushi-Häppchen inbegriffen. Jeden Teilnehmer mit einem Neustadt Adventskalender erwartet ein weiteres weihnachtliches Sushi-Häppchen.)

(31.12.2011)
€ 179,– pro Person inklusive Champagner zur Begrüßung, Menü mit Dessertbüfett. Live-Musik mit dem Quartett „Insiders“.

Einer der großartigsten Ausblicke auf das Feuerwerk über Hamburg bietet sich von dem Ballsaal des Steigenberger Hotel Hamburg. Der große Countdown zum Jahreswechsel beginnt mit Champagner, einem festlichen Gourmetmenü und beschwingtem Tanz zu Live-Musik. Festliche Abendgarderobe erbeten.

SILVESTERMENÜ:

• Rehrücken mit Kalbsbries, Wurzelgemüse und Waldpilzen in Gewürzgelee, Sellerie-Mango-Salat
• Adlerfisch mit Parmesan-Espuma, Erbsenbouillon, Holzkohleöl
• Hummer auf Sobrasadacreme, grüner Spargel, Piment d’Espelette und Hummerschaum
• Rinderfilet mit Gänseleber und Trüffel auf Ochsenschwanzragout, Cahors-Weinsauce, Gewürz-Panaché, Kartoffel-Baumkuchen
• Dessertbüfett

Tischreservierung unter 040 – 36 80 60.

(04.12.,11.12. und 18.12.2011)
43,- € pro Person inklusive Sektempfang, Buffet, Kaffee, Tee, Säfte

Ab 12.00 Uhr Sektempfang. Ab 12.30 Uhr Buffeteröffnung. Was steht auf dem Wunschzettel von Langschläfern und Feinschmeckern für einen Adventssonntag mit dem gewissen Extra? Ein ausgedehnter Brunch mit allerlei Köstlichkeiten im Restaurant am Fleet im Steigenberger Hotel Hamburg! Musikalische Untermalung am Flügel und Kontrabass. Während die „Großen“ die entspannte Stimmung und die vielen Leckereien genießen, steht den kleinen Gästen während des Brunches eine Bastel-Fee zur Seite. Sie hilft mit Rat und Tat, damit die bunten Kunstwerke auch so gelingen, wie es sich die Kinder vorstellen.

Tischreservierung unter 040 – 36 80 60.