(12.04.2014)
Am 12. April um1 0:00 Uhr öffnet Hamburgs erstes „Third Wave“-Café seine Türen. Die Third Wave Kaffeebewegung steht dafür, Kaffee genau wie Wein nach Herkunftscharakter zu bewerten und bei der Verarbeitung unterschiedlichste Geschmacksnuancen herauszuheben. Ganz in diesem Sinne rösten und vertreiben die Public Coffee Roasters seit Juni 2013 eigene Espressosorten und Filterkaffees. Nach ausgiebiger Suche haben sie nun auch ein gemütliches Ladencafé in der Wexstraße 28 gefunden und heißen dort alle Kaffeedurstigen der Stadt willkommen.
„Kaffee ist ein Erlebnis – nicht nur für den Geschmackssinn.“, so Veljko Tatalovic, einer der Mitgründer von Public. „Das fängt damit an, dass wir uns auf die Suche nach charakterstarken Bohnen von ausgewählten Kleinfarmern machen und geht über die individuelle Röstung, bis hin zur Zubereitungsmethode.“ Für die beiden Gründer Argin Keshishian und Veljko Tatalovic ist Kaffee eine Handwerkskunst, für die man Sachverstand und die nötige Liebe zum Detail braucht. In ihrem neuen Ladencafé in der Hamburger Neustadt, kann jeder Gast dabei zusehen, wie professionelle Baristi via Aeropress, Handfilter oder Siebträger leckere Kaffeespezialitäten zaubern. „Unser Café soll ein Ort sein, an dem die Zeit in den Hintergrund rückt und der Genuss an erster Stelle steht.“, so Keshishian. Aber nicht nur für den Koffeinhaushalt ist bei Public gesorgt, es gibt auch Kuchen und andere kleine Gaumenfreuden. Außerdem sind Ausstellungen lokaler Künstler und Kooperationen mit der benachbarten Galerie „Kulturreich“ angedacht. Somit geht der Plan der beiden Jungunternehmer wirklich auf: Bei Public wird Kaffeegenuss für alle Sinne erlebbar. Die Eröffnungsfeier findet am 12. April statt.
Die zukünftigen Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag 8 bis 19 Uhr sowie Samstag und Sonntag 10 bis 16 Uhr.
Public Coffee Roasters
Wexstraße 28
20355 Hamburg
www.publiccoffeeroasters.com
